Сейчас в Хотане, Синьцзян-Уйгурского автономного района Китая, идёт сезон сбора и переработки грецкого ореха. 22 августа на площадке для сушки и обработки орехов в волости Бузак Хотаньского уезда царила оживлённая атмосфера: фермеры очищали орехи от зелёной кожуры, промывали, сушили, сортировали, упаковывали и отправляли на хранение и транспортировку. После обработки продукция поставляется в различные регионы Китая и на зарубежные рынки.
На площадке установлено около 800 машин для удаления зелёной кожуры, что значительно повышает эффективность переработки. В этом году компания Xinjiang Kelaimu Agricultural Products планирует закупить у фермеров 100 тыс. тонн свежих орехов в зелёной кожуре.
«Одна машина способна переработать 500 килограммов орехов в час, что значительно сокращает затраты на ручной труд. Сейчас на площадке работают 140 предприятий, а суточный объём переработки достигает 20 тыс. тонн», — рассказал председатель компании Жуземаймайти Нур.
Благодаря научно обоснованному и тщательному уходу за садами многие фермеры рассчитывают на увеличение урожая и доходов. В селе Боеянапу волости Багци Хотаньского уезда местный житель Маймайтиали Майтути выращивает грецкий орех на площади около 0,33 гектара. В этом году деревья хорошо плодоносят, а ядра орехов отличаются хорошей наполненностью.
«В этом году орехов завязалось много. Урожай сухого грецкого ореха может достигнуть около 3 тонн с гектара. Ожидаю, что пять му земли принесут примерно на 12 тыс. юаней больше дохода. Жизнь становится всё лучше, и у нас появляется больше уверенности в будущем», — сказал фермер.
Опираясь на местные природные преимущества, Хотань рассматривает садоводство как одну из ключевых отраслей, способствующих увеличению доходов населения. В регионе последовательно повышают качество и эффективность производства грецкого ореха, усиливают уход за садами и совершенствуют качество продукции. Общая площадь ореховых садов достигла 103,7 тыс. гектаров.
Высококачественные грецкие орехи пользуются спросом не только на внутреннем рынке Китая, но и за рубежом. «Грецкие орехи из Хотаня отличаются высоким качеством и пользуются большим спросом. В этом году наша компания планирует закупить 3 тыс. тонн орехов. После первичной переработки продукция будет поставляться за пределы Синьцзяна, а также экспортироваться на зарубежные рынки», — рассказал менеджер компании Xinjiang Green Light International Trade Майтбак Майтусун.
В настоящее время в регионе насчитывается 249 предприятий и хозяйств, занимающихся производством и торговлей грецкими орехами, в том числе 19 экспортных компаний. Ореховая отрасль стабильно обеспечивает занятость и увеличение доходов для 47 тыс. человек.
По словам заместителя директора Регионального центра продвижения технологий в сфере лесного и степного хозяйства Мирбулы Абибулы, в этом году общий урожай грецкого ореха в регионе, как ожидается, составит 258 тыс. тонн, что на 1400 тонн больше, чем годом ранее.
Хотань продолжит реализовывать меры поддержки сельского хозяйства, совершенствовать сопутствующие услуги, устранять препятствия на пути от производства к сбыту и укреплять конкурентоспособность местной садоводческой отрасли, создавая более прочную основу для стабильного роста доходов сельского населения.
Что этот опыт даёт Центральной Азии
Опыт Хотаня представляет практический интерес для стран Центральной Азии, где садоводство также является важной частью сельского хозяйства. Китайский опыт показывает, что повышение доходов фермеров зависит не только от урожайности и площади садов, но и от развития переработки, хранения, логистики и экспорта.
Современная послеуборочная обработка помогает сократить потери и сохранить качество продукции, а стабильные каналы сбыта и договорные закупки снижают рыночные риски для фермеров.
Для стран Центральной Азии, расположенных рядом с Китаем, особенно актуально расширение экспортных возможностей. Развитие переработки и логистики позволяет традиционной сельхозпродукции выходить на более широкий региональный рынок и создавать дополнительную добавленную стоимость.
Главный практический урок можно сформулировать так: выращивание → переработка → хранение → логистика → экспорт. Такая модель позволяет одновременно повышать конкурентоспособность сельского хозяйства, расширять рынки сбыта и создавать более стабильные источники дохода для сельского населения.